相关文章

乌鲁木齐刮起“老面包风” 部分无生产日期引人担忧

  一手撕出了“老面包风”

  部分无生产日期,经销商称面包“现做现卖”

  亚心网讯(记者吴佩涵)近日,一种叫老面包的甜点占据了乌鲁木齐市的大街小巷,小区楼下的菜店在卖、街道餐馆的门前在卖,就连糕点房也在卖,有的直接叫老面包,有的则叫手撕面包。记者走访发现,老面包在受到市民欢迎的同时,也存在一定的问题,比如部分面包打着“现做”的招牌,简易的包装上却没有标注生产日期、保质期、厂名、厂址等信息。有市民担心,购买到的面包一旦出现质量问题,会遇到维权难题。销售商:

  儿时吃的就是这种面包

  “厂家直销,正宗石河子手撕面包,5元一袋。”“正宗老式手撕面包,厂家直销。”11月15日下午7点,在位于红山路的五星路车站附近,两个挨得很近的老面包摊点的扩音喇叭正播放吆喝声招揽生意,一家的牌子上写着“正宗石河子手撕面包”,另一家则写着“正宗老式手撕面包”。

  在卖家的吆喝下,有不少市民前来购买。商贩面前放着一张小桌子,上面整齐地摆着一层层用食品安全袋装好的老面包,商贩的身后则是用铁质盘子盛着的一个个面包,上面用一张大塑料纸盖着。从桌上一大片的空位置可以看出,面包卖得很火。

  

11月15日乌鲁木齐市碱泉街的一家菜店正在销售手撕老面包,店主告诉记者,这种老面包近期销售情况较好。亚心网记者 豆兴军 摄

  “一袋装两个面包的5元,四个的10元。”见记者走来,石河子手撕面包代销点摊位的老板张女士热情地打着招呼。“我们是最先销售这种老式面包的,后来卖的人越来越多,竞争也就越来越大了。”张女士说。

  记者看到,这条街上除了张女士的手撕面包摊位外,还有另外三家,“你看看,现在三家摊位都快卖完了,我每天可以卖300多个。”张女士说,“这些面包是每天早上11点,厂家从石河子送来的新鲜面包。”

  “每天能卖二十多盘面包,一盘20个,老人和中年妇女买得比较多,因为怀旧。”另一个老式手撕面包摊的马先生说,“我记得在我五六岁时,吃的就是这种面包,那时好像叫氨基酸面包,反正就是这个味道,这两年喜欢买这种面包的人可有不少。”

  记者走访发现,这条街还有两家店面在卖手撕面包,其中一家是手工面包店。所有手撕面包来源有两种:一种是石河子的厂家送货,另一种是乌鲁木齐市本地的面包房加工制造。

  记者联系了石河子市北泉镇的一家老面包厂商,据公司经理刘恒强介绍,之所以叫老面包,是因为它的原料都是鸡蛋、面粉、糖等基本原料,发酵的材料老,面包制作流程也是老流程,让大家回忆起原来的味道,“小时候,我们吃的面包就是这种老式面包,现在吃这个,能勾起很多回忆。”

  消费者疑虑:

  部分包装袋上无生产日期

  在红山路的一家老面包摊位前,市民刘女士在摆好的面包堆上不断地翻找着生产日期,她告诉记者,看到很多人在买这里的面包,她也想买一些,但毕竟是流动摊位上的食品,没看到生产日期还是不敢买。

  这时同在摊位旁的孙女士说:“没事,我经常来买,味道挺好,不甜也不咸,价格不贵,老人孩子都喜欢吃。我感觉面包师是现做现卖的,也从没吃坏过肚子,生产日期应该没问题。”

  

11月15日18时,乌鲁木齐市红山路,一家面包店门前整齐地摆放着手撕面包,旁边的摊位上市民在购买手撕面包(见上图)。亚心网记者 豆兴军 摄

  代销点摊位老板张女士告诉记者,在进手撕面包时,她们也是有把关的,她进货的厂家是正规厂商,而生产日期等产品信息只在铁盘子的大包装上才能看到。

  记者看到,在盖面包的塑料纸上贴有生产许可证编号和生产标准号,配料为面粉、色拉油、鸡蛋、糖和水,保质期显示的是“春夏10天、秋冬20天”。

  随后记者在五星路一家面包店的手撕面包食品袋上,看到另一家厂商的名字,包装袋上称该手撕面包采用古希腊人的新鲜啤酒酵母发酵法创造而出,但包装上没有标注生产日期,保质期也没有。在包装袋上标有二维码,但记者用手机“扫一扫”,却扫不出来。

  生产商回应:

  面包都是当天出炉

  对于老面包的卫生及质量安全问题,刘恒强表示,面包都是当天出炉,立刻送往各个摊点销售,所以都很新鲜,一般都能当天卖完,对于包装袋,采用的是方便的食品塑料袋。“我们公司是较早开始做手撕面包的,从去年9月手撕面包火起来时就一直在做,公司的经销商有30多家,到目前为止,从未接到过关于质量问题方面的投诉。”刘恒强说。

  一位代销点老板说,像此类现烤面包,一般都是当天送当天卖,很少有卖不完的事,如果没卖完,厂家也会回收。还有代销点老板说,他们会口头向顾客说明保质期。

  12315提示:

  遇问题可留证举报

  记者了解到,对于老面包这种预包装食品,按照食品安全法规定,在包装袋上必须标注以下提示:(1)名称、规格、净含量、生产日期;(2)成分或者配料表;(3)生产者的名称、地址、联系方式;(4)保质期;(5)产品标准代号;(6)贮存条件;(7)所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称;(8)生产许可证编号等。

  ?